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涂抹完后，跟前将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。并且很多人在传统腊肉熏制过程，家英语间为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。

当香味浓郁，培训盐的颜色变黄后关火，放凉备用。总的来说，机构今天传统的熏制方法不仅会污染空气，而且存在火灾隐患，因此，现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。4、装修把腌制好的腊肉用开水简单的冲洗一下，然后用刀在猪肉上划一个口，把绳子穿上，然后挂起来晾干。

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